我が家は玄米食です。玄米の問題点を解決する方法とは。 #494

我が家のご飯は玄米です。

この玄米、身体にいいのですが、ほぼ唯一の欠点が、発芽抑制因子（アブシジン酸）が、細胞のミトコンドリアを傷つけることらしいのです。

その問題に対する答えが、玄米を炊く前に長時間水に漬けること。夏場で24時間、冬場で36時間、水に漬けてから炊くと、この作用がなくなるらしいのです。

そこで早速やってみました。方法は簡単なんです。ただ長く漬けるだけで、するべきことは何ら変わりませんから。

難しいのは、炊飯器をセットするタイミングです。食べたい36時間前に米を研ぐのですが、このタイミングを捉えるのが難しい。

二日先を見越して、計画的に米を研がなければなりません。今日の夜セットする炊飯器は明後日の朝ご飯になるのです。

鍛えられます、段取力。

最初のうちはなかなか上手くいきませんでした。それでも何週間か続けるうちに、当たり前になるのですね。

習慣力というのは便利なものです。これからもどんどん生活の中に良習慣を取り入れていきたいです。

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今日の学び

最初は難しいことも、習慣化できれば、行なうことは容易になる。習慣化が命だ。

今日の読書中

なし

今日のラン【月間目標200キロ！】

本日0km。月間累計0km。